食品重金属检测仪器 -食品重金属检测仪器 云唐（YT-YJ）
食品中重金属污染多数来源与食品原材料的污染，由于地理环境的影响，或是为了提高经济效益使用各种富含重金属的农药、兽药，导致食品原材料的生长过程中重金属不断的增加，从而超出的*。
自然环境不断遭到破坏导致水污染、空气污染 、土壤污染日益严重 ，进而引起食品安全问题频发 ，“砷毒 ”、“镉 米 ”等重金属污染事件成为受关注的公共卫生事件的代表。
2019四月份，云南省昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米，其中，重金属超标案(主要是镉超标)13起，没收大米77350公斤，查处时间为2019年4月至2019年7月，涉及生产企业7家。
食品重金属检测仪 概述
YT-YJ便携式重金属检测仪是一款由我司自主研发的“新型”重金属检测设备，以其极低的成本与高灵敏度的特点，
可以取代传统的原子吸收方法，大量应用于现场应急监测(如水环境污染、食品重金属污染等)，水质、土壤、
化妆品、食品、药品等领域的检测。
仪器采用阳极溶出伏安法(ASV) 。此方法首先发明于19世纪二十年代，并于1959年为其*Jaroslav
Heyrovsky 赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中;
美国EPA等quan威机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为
标准方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》，GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》，GB/T 13896-1992
《水质中铅的测定》等。
1.2 检测原理
便携式重金属检测仪的分析原理是阳极溶出伏安法(ASV)。
阳极溶出伏安法的过程如下：
①富集：将还原电势施加于工作电极。当电极电势超过析出电势溶液中被分析的金属离子(Mn+)还原为金属镀于
工作电极表面，如下所示:
Mn+ + ne- M
电势施加时间越长，还原出来镀于电极表面(被称为“沉积”或“积累”过程)的金属越多。此过程在电极表
面聚集金属。
②溶出：当足够的金属镀于工作电极表面，再向工作电极以恒定速度增加电势，金属将在电极上溶出(氧化)。
对于给定电解质溶液和电极，每种金属都有特定的以下发生氧化反应的电压:
M Mn+ + ne-
该过程释放电子形成电流。测量该电流并将其对与应用电势作图，即为“伏安图”。氧化或溶出电势上的电流
值被视为曲线峰值。为了计算样品浓度，需要测量峰高或者面积并且与相同条件下的标准溶液相比较。
1.3 精准度
对于大多数情况，仪器具有足够的灵敏度，精度和准确度，足以满足数据品质目标。当在野外使用时，
受限于样品前处理设备，仅对样品进行初步提取，因此，所获取的检测数据需考虑偏差值。
可能影响现场分析精确度和准确度的条件包括:
• 取样均一性.
• 取样操作误差.
• 移液管误差.
• 不可预测的错误.
• 取样和分析杯的污染
• 对样品的提取效率
技术参数：
1、检测范围：0～60 mg/L(ppm)
2、低检出限：0.1 ppb
3、准确度误差： ±10%
4、检测下限：0.1PPb
5、重复性误差：10%
6、检测时间：<10 min (从样品处理到上仪器检测出结果时间在1小时内)
7、测量环境：5～50℃，95%相对湿度
