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杭州嘉振超声波科技有限公司

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超声波食品自动切割装置

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商品信息

基本参数

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所在地:

北京

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长期有效
详细说明

         针对传统食品切割机在实际应用中出现的粘刀、食品外形损坏及需定时清理刀具等现象,提出将超声波技术引入到食品切割机的设计环节中,将超声波能量转化为振动,并以高频振动的方式快速处理食品。

        超声波食品自动切割装置设计有*的食品工作台旋转运动装置与水平直线运动装置,与超声波切割刀配合动作可以实现平面内360°任意角度的切割,能将整盘的片状食品切割成的多边形,避免了手工切割分块不均匀的现象。该机切出的食品切面干净、整洁,食品分块的大小和重量精确*,弥补了传统切割机的不足。

 

超声波蛋糕切割

        食品自动切割装置是一种典型的食品机械,通过对物料进行机械剪切,得到期望的形状和尺寸,广泛地应用于食品加工工艺的不同工序。由于机械剪切特性及食品粘刀的影响,传统食品切割装置不仅需要定期清理刀具,而且还极易损坏食品的整体外形,大大降低了装置的生产效率。 

         其当加工对象为奶油、巧克力、固体油脂等易粘刀的软性或弹性物料时,对生产效率及生产成本的影响尤为明显。目前广泛使用的蛋糕切割机采用普通不锈钢切刀,虽然能达到全自动切割,但是切口处易破损、崩边,需要经常进行停机处理,生产效率较低。除此之外,整机缺少智能化控制系统,只能完成单一类型的切割任务,无法通过程序的设定实现多种切割方案。

超声波食品切割

         超声波食品自动切割装置是通过超声波产生、传播及接收物理过程完成的,可以利用它的能量来改变材料的某些状态国。超声技术在振动切割方面应用十分广泛,超声振动除能对普通材料进行加工外,还能对高硬、软、薄、脆等材料及食品进行加工5。超声振动切制是超声加工技术的重要组成部分,有着比普通切割优异的加工性能,它是通过在常规的切割刀具上施加高频振动,使刀具和工件发生间断性的接触,从而使传统切割模式发生了根本性的变化回。超声波切割既不需要锋利的刃口,也不需要很大的切割压力。因此,不会造成被切割材料的崩边、破损。同时,由于超声波切割刀在振动时的摩擦阻力极小,被切割食品不易粘在刀片上,基本杜绝了粘刀现象的发生功。当待切割物是软性、弹性或粘性食品时,超声波切割的效果尤为明显。除此之外,超声波切割的另一大优点是,在切割的同时,切割部位有熔合作用,切割部位被*地封边,可防止被切割食品组织的松散。

  

 

       本公司超声波食品切割机可以把整盘的片状产品切割成方形、三角形、菱形、平行四边形等其它的多边形,避免了手工切割的分块不均匀现象,不会造成被切割食品的崩边、破损,切割效果佳。设计的触摸屏操作系统,可诸存上百种切割方案,可根据用户的需求变化自主选择不同方案。超声波食品切割机的切面干净、整洁且美观,食品分快的大小和重量精确一.致。目前,本超声波食品切割机主要用于切割较柔软的食品。

 

产品参数
工作频率20KHz使用功率1000-1500W
使用方式机装刀头宽度355mm
刀头材质钛合金切割厚度6cm
外壳材质不锈钢、铝合金驱动电源数控电源
产品型号HC-CK2015GL

 

 

 
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